keskiviikko 30. marraskuuta 2011

Gluteeniton mustikkapiirakka

Joka oli niin hyvää ja herkullista! Nyt alkaa luistamaan tämä gluteenittomien tuotteiden teko jo niin näppärästi että voin todellakin kehua omia tuotoksiani.Meillä kun pyritään käyttämään vehnäjauhoja mahdollisimman vähän,samoin kuin lähipiirikin, joten äidiltäni olen mallia ottanut ja vaihtanut jo aikapäiviä sitten osittain käyttööni gluteenittomat jauhot ,mutta en tässä mittakaavassa mitä nykyään.
Ei meillä niin kamalasti leivota,mutta välillä tulee paisteltua vieraita odotellessa tai herkkuhetkinä lettuja,vohveleita,piirakoita..yms. ja mitä teenkään, niin käytän vehnäjauhojen sijaan gluteenittomia jauhoja, on paljon kivempi herkutella kun ei lettujenkaan mättö naamariin aiheuta turvotuksia vatsassa!
Nämä gluteenittomat tuoteet tekevät myös vehnätuotteita rutkasti paremmin kauppansa vieraille jotka ovat tarkempia ruokavaliostaan,elämäntavoistaan tai kropastaan :)


Gluteeniton mustikkapiirakka perusohje:  (mamman marjapiirakka)

- 150g rasvaa (voi/margariini)
- 1 dl sokeri (käytän vähemmän)
- 1 vapaan kananmuna
- n. 3dl jauhoja (käytän taikinaan vähemmän, ja paljon käsiin taputtelu vaiheessa)
- 1 tl leivinjauho

Täyte : noin pakasterasiallinen mustikoita,kermaviilipurkki,kananmuna,sokeria/hunajaa( ja vaniljasokeria)  kaikki sekaisin ja kyytiin!

Uunin alataso, 200 c, noin 25-30 min

Kuva ei anna oikeutta tälle alunperin pikaisesti tekaistulle hätävaraherkulle joka taisi kadota täysin jäljettömiin alle tunnissa!


torstai 20. lokakuuta 2011

Milloin sitä kerkeäisi...

Tekemään sitä ja tätä ja vähän tuotakin...tai edes saamaan tätä blogia laiteltua julkaisukuntoon :D
Tarkoitus oli kerätä jonkun verran "tavaraa" tänne valmiiksi, jotta olisi sitten luettavaakin.Varsinkin käsitöiden ja ravintojuttujen osalta, mutta jostain syystä ne on jäänyt toistaiseksi kumminkin vähemmälle julkaisulle! Kuvia unohtunut ottaa jo aiemmin tehdyistä askarteluista, ja nyt viime aikoina on niin monta puolivalmista projektia..


Ravintojututkin ovat omalla koneella,omissa tiedoistoissaan,vähän sikin sokin, netistä kopioituja vähän sieltä sun täältä, mistä vaan hyvä infoa löytynyt, osan olen kerennyt jäsentelemään, suurimmasta osasta lähteet puuttuvat.. niitä niin moni asiaa epäilevä kumminkin haluaa tietää. Olen vähän perfektionisti, suurimman osan ajasta, jotkut asiat niinkuin tämänkin turhanpäiväisen tekstin annan kumminkin julkaisuun :D



Tytöntyllerön synttärit lähestyvät ensi kuussa, joulu lähestyy.. talvi! Glöginjuonti on aloitettu... ja pari päivää sitten hyvässä seurassa myös kynttilöitä,pipareita ja juustoja (joista siis juuri uuden ruokavalioni myötä pitäisi yrittää malttaa luopua....)



Ennen en juurikaan glögistä välittänyt,mutta parina viime vuotena asia on jostain syystä muuttunut, ja nyt sitä tekee nimenomaan mieli nauttia talven tullessa ja ulkolämpömittarin kolkutellessa pakkasen puolia.
Tykkään sitäpaitsi niin paljon joulusta. Glögin juonti on siis yhtäkuin joulun lähestyminen ;D





Enkä enää nykyään jaksa välittää siitä että milloin yleisesti ottaen "saa" ruveta juomaan glögiä, kuuntelemaan joululauluja,laittamaan joulukoristeita jne .Laitan ja teen silloin kun itseäni huvittaa ! Aivan turhia rajoituksia mielestäni :) Mieluummin nautin pidemmästä jouluajasta, jos siltä tuntuu itsestäni. ( tosin en vielä ole silti mitään joulukoristeita laittamassa :D )

keskiviikko 12. lokakuuta 2011

Tytöt reissussa,kissat kotona

Käytiin pienellä parin päivän reissulla tytöntyllerön kanssa kaksistaan, ja kissat jäi ekaa kertaa kahdestaan kotia pidemmäksi aikaa!Kyllä jännitti! "Hoitajahan" täällä onneksi kävi useamman kerran päivän aikana sekä tuli yöksi kissojen kanssa :D 


Joskus tuntuu että jotkut ihmiset vain jättävät niin helposti vastaavassa tilanteessa kissat kotia, eikä samanlaisia huolia kuin itselläni , mutta kyllä ne meille niin tärkeitä perheenjäseniä ovat ja tuntuvat saavan myöskin huolehtimisen aihetta niin paljon aikaan että en itse kykenisi jättämään niin "rennosti " niitä vain .
Nyt siis suuri huolenaiheeni oli että miten kovaa kurinpalautetta isompi kissa antaa pienemmälle joka innostuessaan ei suostu jättämään isompaa rauhaan, vaan roikkuu hännässä,selässä,kaulassa,missä vain vaikka toinen ei enää jaksa leikkiä,oikein siis kerjää turpiinsa.. ja isompihan lopulta sitten antaa niin että vinkuu kunnolla. Joskus sitten pikkuherra Onni saattaa uskoa, tai sitten se kokeilee vielä monta kertaa uudestaan miltä tuntuu saada köniinsä, ja joskus olen sitten joutunut tilanteeseen puuttumaan.
Edelleen meno ei siis ole mitään vihamielistä, normi kissojen välistä kanssakäymistä vain, mutta välillä otteet niin rajut että pienempää siinä sattuu. Muutenhan suhde on kyllä aivan muotoutunut lähinnä äiti-poika suhteeksi, jopa siinäkin määrin että Onni on välillä alkanut "imemään" ja painelemaan maitoa Moonan nisistä.. mitäpä tähän sanoisi..!?

Toinen asia joka huolestutti on se että meillä kissat ei ole todellakaan mitään apaattisia makaavia karvakasoja, vaan hyvinkin aktiivisia ja omatoimisia, ja silloin tällöin niillä aina tapana puuhata kaikenlaista meidän poissaollessa..niinkuin tänäänkin,heitin kesken asioiden hoidon kotia eläinkaupan kassin, jossa oli ruokia ym. ja annoin kissoille ruoan ja jatkoin matkaani lähikauppaan pikaiselle käynnille.
Kotia palattuamme eteisessä oli silputtu eläinkaupan muovipussi, josta oli ruokia levitelty ympäri kotia, ja myös reiìtetty yksi hätävaraksi ostettu raksupussi, uutta merkkiä, Moona oli halunnut ilmeisesti heti maistaa ..  (Moonahan siis muutenkin availee kaappeja ja penkoo
syömistä kun huvittaa..vaikka meillä kissat syö monta kertaa päivässä,sitä on aina kupissa ja aina saa ruokaa kun pyytää..silti..)




Ja vielä yksi suurimmista huolenaiheista oli se että Onni oli taas lähiaikoina mystisestä syystä oksentanu pari kertaa, ja joka kerta pelkään että oksentelu jää päälle, niinkuin kanaa syödessä, mutta ei onneksi ole jäänyt!
Ja en muuta yhteyttä keksi näiden muiden oksentelukertojen välille ( ei ole ollut kanaa) kuin että Onni ahmii liikaa ruokaa, syö siis Moonankin ruoat jos ei vahdi, ja todella ahmii ja hotkii.Joten toivotaan että pysyy nyt kurissa annoskokojen ja omalla lautasella pysymisen vahtimisella :)

 Hoitaja sanoi että kissat olivat kuulemma niin rauhassa ja kiltisti, toistensa kainaloissa ... mutta annas olla kun äiskä palasi kotia.. alkoi sellanen riehuminen ja leikkiminen, että lenti samantien mm.kukkaruukut,mullat,sälekaihtimet,ja muuta pikkusälää.Kissat,varsinkin Moona, joka tietää että tuliaisia tulee aina, penkoivat ja purkivat myös matkalaukkujen ja ostoskassien kimpussa koko yön (illalla myöhään ku saavuttiin että en alkanut purkaa),että tervetuloa kotiin :D

Ja kyllähän toki tuliaiset annettiin heti, herkkuja, riippukeinu ja leikkitunneli,joista viimeisin oli aivan huipputuote molempien mielestä!

Mutta sellasia kullannuppujahan nämä aina muuten on.. <3



perjantai 30. syyskuuta 2011

Kasvisruukku

Kasvisruukut tai ruukut yleensäkin ovat niin helppoja ja herkullisia ruokia, joita on kätevä myös tehdä "jämätarvikkeista-tai ruoista".

Kansitaikina:

- 125g voita
- 125g maitorahkaa
- 2 dl jauhoja (vehnä tai muuta haluamaansa)
- raastettua juustoa ( määrä tykkäyksen mukaan )

Sekoita keskenään pehmeä voi, maitorahka, jauhot ja juustoraaste. Laita taikina hetkeksi kylmään.

Tällä kertaa täytteeksi pilkoin kaikenlaisia kaapista löytyviä kasviksia ja juureksia, paistoin oliiviöljyssä pannulla, sekaan (ruusu)suolaa,pippuria,(luomu)kermaa ja aurajuustoa. Aikuisten ruukkuihin yleensä lisäksi myös tabascoa tai chiliä.

Mielestäni kansitaikina on niin herkullinen että täytteeksi sopii melkein mitä vain :D Usein käytän täytteessä joko perunaa tai riisiä kasvisosion lisänä, ainakin jos vieraita syömässä. Valkosipuli- tai kermaperunat + kasviksia + feta/mozzarella/reilu juustokerros on suosittu täyte.


Valmiit täytteet laitetaan kupposiin ja taputellaan kuoritaikinasta sopivan kokoiset palat päälle. Yleensä pyörittelen vielä lisätankoja taikinasta ruoan kanssa, jotta herkullista "kuorta" voi sitten ottaa lisää ;D Uuniin ,175 c, kunnes taikina saanut kauniin värin :)





 

Virkattu hattu

Niin, se syksy ja virkkausinto..  pari iltaa ja pari virkattua hattua ja yksi pehmolelu..

Pikkuneidin ensimmäinen toive oli tummansinisestä langasta virkattu pipo :)

Se oli samalla myös vähän harjoituskappale kun virkkaustaitoja elvytellään tässä taas henkiin vuosien uinumisen jälkeen..


Syksy



Syksy on ihanaa ulkoleikkien aikaa!Lehtikasojen keräilyä ja niiden seassa riehumista! Niin lapsenmielistä ja rentouttavaa on seistä lehtisateessa! On niin paljon puiden pudottamia värikkäitä aarteita maat täynnä, kaikkea kivaa kerättävää talteen, värikkäitä lehtiä,risuja,kiviä,käpyjä..tytöntyllerö ainakin haluaisi kantaa kaiken mahdollisen mukanaan sisälle :D





Nasu-pupukin tykkäsi hyppiä lehtikasaan sekä piiloutua lehtien alle..





Moona tykkää syksystä, Onnia välillä vähän viluttaa kun kylmä tuuli käy, sillon on aina parempi kömpiä äiskän syliin katselemaan ulkoilumeininkejä tai kaivautua myös sinne lehtikasojen joukkoon ja koittaa ryömiä siellä matalana ja huomaamattomana...varsinkin jos ulkoilu-ujouskin iskee vielä lisäksi päälle.. ;D Vaikka kyllähän sitä jo Onnikin on rohkeammaksi tullut ulkoilun suhteen, kun päivittäin ulkoillaan, mutta sellanen sylipoikakin se on että aina syliin juostaan kun vähän tulee "vastoinkäymisiä", eli nähdään pihalla muita ihmisiä,eläimiä, liikaa autoja,tuulee,ripsii vettä.. jne.. sisälläkin sen jälkeen kun on tyttöjä käyty vähän kiusaamassa :D
Tytöntyllerö taas huutelee tervehdyksiä kaikille ja Moona juoksee heti ihmisten luokse, silitettäväksi ja ihailtavaksi, sen se todella osaa! Hyviä silittäjiä suukottaa naamaan lopuksi. Moona onkin jo koko naapuruston tuttu, niinkuin myös viereisen leikkipuiston lasten ja teinien tuttu,Moona saa kehuja,ihailua ja silityksiä, joita se todella rakastaa ja osaa hankkia :D Onni taas.. pysyy toistaseksi äiskän sylissä kurkkimassa ja koittaa pidätellä paniikkiaan,näyttelee hampaitaan myös koirille. Moona taas on ihastunut naapurin poikakoiraan, samanväriseen kuin itsekin on, mutta monta kertaa isompaan, joka ei tunnu vastaavan Moonan tunteisiin, mutta ei myöskään täysin torju Moonan lähentelyjä..nähtäväksi jää miten tämä toistaiseksi yksipuolinen romanssi etenee...



 Syksyllä poltellaan myös paljon kynttilöitä <3 Ei ole parempaa tunnelman luojaa!Ehdottomasti pimeiden iltojen plussa puoli kun pääsee sytyttämään tulia ja yhdet (joulu) tunnelmavalotkin tuli jo laitettua... hih :D

torstai 29. syyskuuta 2011

Maailman rakkain pupu

Saanen esitellä tyttäreni maailman tärkeimmän pupun,Nasun. Nasun tein tyttärelleni vajaa vuosi sitten ja Nasu matkaa aina mukana..
Nasu on kova pupu reissaamaan,käymään kaupassa, kylässä, ulkoilee myös aina ja on jopa röntgenissä käynyt mukana.. hoitajan asetellessa sille omat suojaukset päällensä :D
Nasulle myös usein tulee elämän tiimellyksessä vähän ruhjeita ja likaa, joten sitä on lukuisia kertoja jo keretty vähän paikkailemaan erinäisistä kohdista, ja väkisin se on pesullekin jouduttu välillä viemään.. jotta taas saanemme kaikki ihastella ja hämmästellä Nasun komistumista (harmaan värin vaihtumista valkoiseksi).

Osa kuvista on tyttäreni itse ottamia... niitä kuvia löytyikin jossain vaiheessa kamerasta aikamoinen määrä! ;) kun oli aseteltu Nasua ( ja nallea) eri paikkoihin ja eri asentoihin, ja räpsitty kuvia :D 

Nasun kuva-albumista :